Una cocina en Mobile sirve de espacio para que hispanos aprendan a emprender con sus negocios

MOBILE, Alabama (Telemundo Mobile) - Emprendedores y empresarios de la industria de alimentos y restaurantes en la ciudad de Mobile ahora tienen acceso a una nueva cocina sin fines de lucro. Se llama Cocina Continental y es un proyecto en el que la Asociación Hispanoamericana de Negocios de la Costa del Golfo (HABAGC) ha trabajado durante los últimos tres años.

“Este proyecto significa la culminación de un sueño”, dice Leida Javier Ferrell, presidenta de HABAGC. “Un sueño de mucha gente que yo he tenido la suerte de poder de estar en el sitio apropiado y tener los contactos apropiados para lograr hacerlo. Gente que quiere tener un negocio de cocina. Gente que ha estado cocinando desde su casa o por redes sociales. Pero ahora pueden tener un sitio donde cocinar, tener todos sus permisos y hacerlo un negocio”.

Javier Ferrell dice que la cocina es un espacio destinado a ser compartido por pequeñas empresas del ramo de la alimentación.

“Es como una incubadora, antes de tú abrir un restaurante puedes ver aquí si te funciona”, dice. “Antes de hacer una cocina comercial y gastar todo eso por tu cuenta, puedes hacerlo de aquí para poder ser un /negocio de) catering o lo que sea. Puedes hacerlo desde aquí sin gastos. Todo lo que tiene que hacer esa persona es venir, hacer su producto y venderlo”.

“Tenemos mesas de preparación”, dice Nailim Sánchez, directora de Operaciones. “Tenemos diferentes espacios para diferentes negocios. Si cocinas, tenemos un espacio con estufas y hornos. Si horneas también, también tenemos hornos de convección grandísimos. Tenemos batidoras. Tenemos muchas cosas para diferentes negocios”.

Sánchez agrega que además de la cocina, la organización planea utilizar la zona frontal para colaboraciones y celebraciones. Un lugar que se puede alquilar para conferencias, ocasiones especiales y mucho más.

“Ahora mismo podemos poner adentro del espacio más o menos 125 personas”, dice Sánchez. “Puedes hacer una boda pequeña aquí si deseas. Puedes hacer una conferencia. Hay muchas cosas que se pueden hacer acá al frente”.

“Esperamos que más gente utilice la parte de al frente de la casa, los espacios estos tan bonitos que hemos hecho porque así podemos mantener los costos bajos para los empresarios que trabajan atrás”, dice Javier Ferrell.

Con este nuevo espacio, la asociación espera ayudar a muchas personas a superar los obstáculos que vienen con el inicio de un negocio de alimentos.

“Estamos muy agradecidas por el apoyo que nos han brindado”, dice Sánchez. “Estamos aquí para apoyar esos negocios pequeños porque yo sé que es un poco difícil empezar desde cero. Así que aquí les vamos a dar todo tipo de entrenamiento de negocio, vamos a hacer diferentes eventos para ellos y nada, estamos aquí. Muchas gracias”.

Para obtener más información sobre la Cocina Continental y presentar una solicitud para su negocio de alimentos, haga clic aquí: https://continentalkitchen.org/

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